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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
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, N1 ?# j2 e% w n
& Q5 O& e# j. j/ K原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml6 ]- t8 m1 ~9 w; J
, z5 b+ ^, O& z. Y
做法：, v8 u& I' u& r2 {- n. Z
- @+ T9 s, y2 _2 h# ?# F$ R S
1、黄油放到室温后打发
0 A4 v/ K M4 D8 r" a, }0 j
0 \6 A" ^, M% R- }2 j2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀- Q, J: C2 d( K% V/ y. C
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3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀9 V4 h8 Y/ D J
3 a( v" O( ]5 R; v+ U/ M( D
4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟
& q( p- U. D. \( ` i. m* T& t: U* _5 B! B3 e' Q
5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟
: S+ ?$ H! d9 |6 N* F P! S
% p' @% n8 K* f8 m! x6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）4 W; L0 w3 O" M' ~/ U1 I) G
$ E. [% A" k3 c) i1 K& o7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟
. j, t0 Y) L6 M9 L6 m! U, J8 k9 i/ N/ m$ d
我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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