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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2菜卷
 ) w& y4 u- ^" o# Z2 O; K. l7 g0 i
- J/ G m# K( R
+ S9 L, u: R; u' D: j; ?# g8 T6 W
4 r; R) W8 F: T! e) V/ D8 Q; s8 d这个菜卷很容易做，呵呵～～换个花样吃也能提高食用的兴趣。/ n# H z/ |! h7 E1 O
2 H: g6 |' E3 E* F
原料：黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮1 V- q1 s4 r& m: ^/ G, l# R
$ C) H& q2 e* K. N/ p做法：
4 x6 J$ G7 H$ S2 p; m% M& k9 D. b: {; P+ C3 L$ F# ?
1、把青菜都处理干净，然后都切丝
0 j2 ~' F }2 H7 T/ C( E
: J" I5 B) y6 o7 X: c$ ]3 b2、鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行）6 b. W k5 q+ c+ ~' [$ Y
" Q, X- \% q& X7 j3、越南春卷皮用凉开水泡软（没有越南春卷皮也可以用威化纸，网店或者大型粮油批发市场有卖）
, i+ Z Q, [! p. a0 y$ Y5 G
. x$ l' L9 D* ~0 K% N0 R- `4、将上述食材卷起来即可。
# r# v! D( @( T% ~( @1 O8 C- N h' L8 x1 o3 \: f
备注：2 V, u" ~) T- n1 X" I! i4 ]
* o; k# F2 d; o/ {1、辣白菜要多放些，素口吃就靠它调味了。不喜欢素口吃可以自己做掉调料汁蘸食。) u* o! i) Y8 Y p4 T" M( O
+ d# M) }" y: c( }' |+ J: q7 r2、越南春卷皮软了以后很容易破，从水里捞出来时要小心些。
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