虾仁蒸玉子

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1楼大中小发表于 2006-9-15 10:21 只看该作者

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虾仁蒸玉子

7 v/ G+ m: D2 Y
材料　……　虾少许、玉子豆腐；
5 t6 z1 @/ H5 n" E. ^% k
调料　……　蚝油、生粉；

做法　 4 P& _+ u, f' U; a5 ~( \0 s- B# @! s0 l
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１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用； : I/ G6 `+ h8 G, G( f. Y+ W) B+ v
2 a( S* a6 C i6 a
２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟；

３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。 - {, p% h& n- n. K* \( e7 d
* {0 ?% {- {8 Y2 h

4 Y3 u- Z. W6 Q7 O, O5 D5 g9 _
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