美味日式烤鳗鱼
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1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；8 f* J; @! s9 g. ?& j9 j
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2、沥干后刮除黏膜；
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/ {0 C# a8 r3 S+ k) r" p" B3、蒸笼蒸熟；
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4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分；
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# x1 n/ o% t2 W2 l# [5、取出翻面再烤干肉内水分； 6 G8 Z; t. {( l
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6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。
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煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。