[主食] 自制哈林版蛋炒饭!

"饭要粒粒分开,还要裹着蛋,嘿,蛋炒饭,最简单也最困难......"
. p3 a- N0 ~% V% ~: A: _# F小弟的笨办法,效果还好!6 c  j# I5 W' @1 q+ c
家里都有吃剩的米饭,做蛋炒饭最适宜可有没有饭店里炒得匀称,怎么办?% g/ y9 Q+ K* c' U0 c5 \
小弟支一小招:; W" C* w  y0 P" H! J
1.食盐少许,鸡精少许(依据蛋,饭多少)稍加水化开放入鸡蛋打散
& \- x9 P$ s( X% k- Z2.剩饭微波炉加温至温热后尽量划散/ B8 T& t! Q( M3 t, h7 g* K$ H
3.蛋液,米饭放到一有盖的盒中,摇匀
. F9 y' q/ c& t6 y# x: a+ Z4.热锅凉油,油热下入葱花,放少量食盐4 C5 f2 o' b) M  k  p" U" l" `5 g
5.下入摇匀的米饭,快炒至蛋熟即可
" h! }  d8 q- ~特点:
; z, M* }' F" ~, ^- o1 U+ f: C简单,好看