百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅0 A0 D; t$ Q( G6 f- j
原料： . K' i/ {9 i- g% N
　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 3 _! V2 O9 X. D  Z0 M) J
　　辅料：
0 j$ y( J, L- j, c" ~: A　　盐2茶匙、酒1茶匙 : x; W0 c# A1 S
　　做法： % i  [1 u& N& E1 J: S( l
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。 % T" |% p8 B5 b6 c
　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。 . y8 Y3 M! a; o+ o5 T
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 ' A9 _  T6 F& d5 I# n# T; x
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。
' x8 S6 a0 L: P: S5 j) h* \　　Tips：
: H1 m/ j2 p: t8 P　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
) P$ s9 {. e/ t1 {: ~　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
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图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)
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