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蟹肉扒白菜

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蟹肉扒白菜


5 V+ ^) P3 i, E1 d; \# ~7 v$ s( s* G8 p! R+ ?

; U9 ?" O0 S2 {& X/ W6 J( B蟹肉扒白菜
5 p# `8 u6 d) @) L( p" A' h
% g& W7 h& T, u% [. T9 s# }2 M3 Q* q原料:梭子蟹,白菜,盐,鸡精,清汤(可以用煮肉的汤).$ j" Q; f# w' ^2 H. B" V  V" h3 U& ]( h& t

! e( G# W% }" E& {制作:1)把蟹蒸熟,将肉取出剁碎.2)白菜洗净对开(切上暗刀便于入味),入沸水焯过,6 P% ^7 N7 E" v) E

9 [% U" o/ T& h' o( }! I2 ]# `6 {放在容器中，加清汤和调味品.如笼蒸到软烂,取出.3)锅烧热炒香蟹肉,把蒸菜的原汁倒入,烧开后勾芡,淋油拌均匀,浇$ r/ Q8 t: U* N' u% y, r
( [" L4 q- J2 f3 q
在白菜上即可.
2 q3 v% G2 {+ J# [( M) e
1 E$ B# e( l% A# j' T5 K菜肴特点:软烂鲜香,营养丰富.

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