五香鸡肉松

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-15 16:19 只看该作者

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配　　料:
1、鸡胸肉半斤。& n( E9 d3 G' g8 _
2、白糖一大匙。8 }4 w1 x8 v1 `3 L8 z8 Y
3、酱油一大匙。- [& _1 \ P) {$ ]% {2 E& }
4、老姜一小块。
5、五香粉半咖啡匙。
6、盐适量。

·操　　作:
1、将鸡胸肉切小块，姜剁末后加两匙水泡上。# s! h' S p! r5 I G$ b) G! j

2、把鸡胸肉放锅中煮10分钟后，捞出沥干水份。

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3、趁热放菜板上捣茸。) T2 P: T% F3 o: z c0 ^0 M! S0 \

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4、然后用斤撕成细丝（我没撕太细，时间不允许，你们在做的时候尽量撕丝一些）。* `' K9 @( s! ^% b% F. w

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5、用漏勺滤去姜末，只取用姜汁。

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6、将所有调料放入鸡肉丝中充分拌匀，放入微波炉里，用高火烤五分钟（不加盖）。

取出晾凉后即可食用。

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