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百合玉子虾球

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百合玉子虾球


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·配  料:" M$ J9 k$ C- D7 ~; I
鲜百合1朵(掰开)、荷兰豆(或蜜豆)2两、虾仁80克、玉子豆腐1条(切块)5 T8 r% }! Q  }& E% t+ g) W6 X
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·操  作:
- j, g8 M# ]4 p- U  A, M+ y9 L1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉(可吸掉表面水份,煎时不易烂),用平底锅小火煎至两面金黄,备用 6 V: }$ B" W7 C% ^0 x) t
2、虾仁先炒熟(或灼熟),放适量盐调味
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4、其它材料一同放入拌匀,下芡汁勾芡即可.芡汁:蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量

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