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特点
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　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 % B+ r  G/ R. [" B

0 p3 x: R! C* T3 z5 j3 m7 n原料
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   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。
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, [3 v! a+ X% K* v; \( f: K制法3 e: P. y" f+ k6 U4 @! V( N- j# s
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。4 M* ~; ^& K' g/ U4 ]1 L
（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
5 K8 O1 s2 |" _0 ^: y* H（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。5 V* G2 Q1 }9 u# M6 {+ L% i8 O
（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯$ m% t8 n7 k0 u. X
改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好