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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3韩式辣炒年糕[4P]
【材料】：
; v! I3 V) r6 ~+ D8 \6 }. R年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。% W8 J, z) O8 T# E! }
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【事前准备】：
$ T. p2 K. {: }# m% p- ]8 f1 E: t# \1、胡萝卜、洋葱切丝。( o, v1 U0 G. d& x
: J3 t0 e& E# g# O: [- n# q4 A' S2、青葱斜切丝备用。& q5 T8 ?* k$ t$ Z7 e
# I+ E2 V" N% {: Q" R4 }
 $ U$ b! O0 }% F: u! q. h2 w8 B, u
! z1 B) X' T: ~! z, W) x
【做法】：
y( g, B) c; q/ A: B2 `1 E1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟 （加盐可以让年糕先入味）。
! S9 R; B. }$ ]( u0 p/ k8 V! Q0 m5 \9 d' L* n% [) [+ n7 s
2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。8 [- c) B% T- s
+ F: y) d9 Y4 {7 `9 K+ t8 U3、再加入洋葱继续煸香。" K* ?/ @5 ]* Q9 I; V1 B! v) }
H/ ^% ?: I3 K$ E( Y
4、把煮好的年糕放入一起炒。1 [' B, e5 g& X& L3 h5 D' G; K
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5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。5 R3 c9 x7 \1 C5 z1 v
7 Z% l) _7 W6 G6 t3 c( y; @0 u9、加入一碗煮年糕的水煨煮。
, b8 u! s O' o1 c4 G/ G) \5 B$ o5 X7 ]$ A
10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。# l6 J7 \% l, g) j+ Z. c/ ]
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11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
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韩式辣炒年糕~~' R, l5 i' j1 W$ J
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