东北酸菜鱼

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:37 只看该作者

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东北酸菜鱼

版主评語: 落叶归根

图挂了

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东北酸菜鱼/ G4 u7 V1 ]+ z9 ?+ Q. M/ [  s
+ B+ |# {9 S: A7 S" t  v# U
原料：东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。: F0 p! T/ I& y3 m- ?

制作：1）黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。7 I* `( Q2 o+ ^5 }# {$ `1 _
/ {2 `& q: S4 b8 c
2）酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。
( R7 q& M$ [$ o. S0 ]) I
3）锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入，, e  c1 U0 P3 @

小火烧出味。
* K9 n3 L' y) p+ L+ c! P
4）等到酸菜和汤味相互融合后，将黄瓜片和鱼片慢慢放入，鱼片成熟后调好口味，撒上枸杞子，* k, U  i+ s. T) v7 U# v
( p/ ^9 @- T! @
出锅装盆即可！
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菜肴特点：汤鲜味美，口感滑嫩.* k/ m- Q1 |* {4 r1 r0 Q

6 x- M% f. A, ^! K; h
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B, |, Q8 A/ x, j. i$ O
1 r; U W+ l$ @( M9 m$ V0 ^* W
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[ 本帖最后由落叶归根于 2007-6-9 01:58 AM 编辑 ]

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