酸菜蒸鱼

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:58 只看该作者

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酸菜蒸鱼

酸菜蒸鱼
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原料：鲈鱼、丝瓜、东北酸菜、盐、鸡精、胡椒粉、麻油。( F' b. u! k* ^; z9 A, R
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制作：
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1）鲈鱼洗净，取鱼柳切块。丝瓜切块。酸菜泡水切块。7 a/ w* q k* \2 P `5 n/ {
: [/ M+ p: W+ D& `3 Q5 f
2）将鱼块和酸菜加调料拌匀，丝瓜铺在盘底，再盖上鱼块。( Y4 H9 s2 x1 d# N6 m9 }3 c, e7 w, Y

3）上笼蒸3分钟，取出淋上麻油，即可。
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特点：口感滑嫩，口味咸鲜带微酸，开胃菜肴。
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