面疙瘩汤----儿时的美味

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1楼大中小发表于 2006-9-16 11:19 只看该作者

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面疙瘩汤----儿时的美味

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配料如图：面粉，鸡蛋，大白菜，虾皮，葱花! c* Q7 J6 c+ h2 A- m' S! `

做法：$ r* K9 U, X. F. x7 n# R

鸡蛋和面粉里加入适量清水，用筷子朝一个方向搅成面糊" W( P, t' E4 {/ }. I) Z* Y C
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锅内烧开水，调小火，将面糊依着锅边轻轻倒入，成形后用勺轻搅锅底避免糊锅，; v- }" ~8 Q$ ~8 m1 x

中火将面糊煮开，二分钟后放入虾皮，一勺盐，小半勺鸡精6 h& U! z7 o1 l* }- H: m% N  `; v# R
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起锅时放放大白菜及葱花！; k" R2 a' s# W. L  Q4 t
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