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- g; B! d: J: e+ ]3 u3 ^) }' T5 i　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶 / |& L( k. G6 O' q! V3 i, G
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　　工具有：牙签、刷子、竹帘
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3 r6 o) `# A* N: r0 U3 M　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬 - r8 j+ v( A, S5 l+ U) J. l
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　　制作： & S2 x8 n* z% E
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　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。 # b. `" B8 H* }- I
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　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。 , P! q& W& _! k6 _
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　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。 , L2 ~' x7 Z( S* o8 P8 Q- ^% ~
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　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。
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　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。 3 D  A' R. k$ b2 o( G

, H7 U& _4 }0 V0 i　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。 3 ]$ W& [- g) S4 h, t& s4 A" B

* g8 Z2 r6 j, n* m2 j7 k8 M: p　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。