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材料：
+ B* T! B4 b; Q) M. E, |) W塌米鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、甜酱、料酒、精盐、白糖。% |* f3 B, D% M9 O. ~, N$ T# ]

# x7 J8 L( b2 o这鱼的肚皮花斑的，不好看，但是做出来相当好吃，很有内涵！8 v2 S" v! W; M& K( [, x/ I$ [2 D0 w
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做法：5 V6 L- ~  A0 D
1、鱼洗净，切块，炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅；! {9 H, [, d1 y* Y+ [6 `
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: @# Z2 F8 W* c. j2、然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可，最后撒点韭菜，出锅。0 m5 @- Z3 M; `, y: {
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+ t9 j3 T5 l- |上菜啊~~8 c; A# N) ^- d- M" G$ D$ h( X

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这条鱼的斑纹像蛇一样啊。不过做起来很简单，直接煮就可以了，方便。