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小 发表于 2006-9-17 10:49 只看该作者
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瓜条蛋花汤
瓜条蛋花汤
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瓜条蛋花汤/ _. h1 {2 N2 y* u9 C- \* m
主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄 ) d5 Q# S7 o3 I2 {0 _* M: G; c
调味料:盐、味精、香油 % J8 k3 H) z T/ U
制作过程:
5 G; X8 u, L) B' T 1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。
0 @ G% B4 o2 L" y4 m6 } 2. 番茄切成片。 ( k4 R h( Z' a9 h# p
3. 鸡蛋打散。
5 _3 Z+ I/ o2 r. b/ S0 Q$ _& ? 4. 汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。 ! {& r }: {1 f6 k% K) i
提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。
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