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竹筒鸵鸟

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:27  只看该作者
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竹筒鸵鸟

6 o2 e+ }1 l6 t# }9 g- |

1 K# Z. G- j: I) @原料：
: V  ~4 z4 @: A鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。  
: s* v3 D. c! f1 w/ C  c' r
4 B. G/ @9 }, y制法:
3 M; v  L5 B0 K6 v8 H" [1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。
1 y) L# y  Y' L/ k# I, _# y- v) A/ W6 N8 n/ T2 X7 v
2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。1 ]& G8 u( d8 ^
& L5 ?% ~& \/ p& W4 y! n
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
6 D  B! K" ?& X2 s4 j  j' D# `
6 F* I& F; U& E特点:
9 t7 {  h/ Y' d+ G% ?竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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