材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.
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9 L+ c8 G! p$ Q2 d5 {; m, C" T豆腐.先用盐水泡一下
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再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)
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肉沫加生粉抓一下.9 v4 M( J' o  {" y) Q& c" F! K

, M8 I/ J- E5 o. i& e6 s( U锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.: I) F- O6 O8 j, K# u9 @% s

. s! X) @& p/ N9 ?随后放入姜.蒜& A1 X9 `7 Y7 \, M0 a7 M

  v% T! X" ~1 {; z' j放入剁椒.口重可加放点食用盐.
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肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了4 d0 I- P! y; [3 M! y

很好吃的，我就喜欢，很辣的，但是让人吃起来爽极了