乳翅

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) z9 L1 A% }# a9 r6 M    材料：, d7 K+ D2 t) c) D7 p' m7 y

! }6 @$ C4 Q; H" G  p6 M鸡翅中8个   王致和玫瑰腐乳2块及少许腐乳汁   
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( G7 u9 d5 U7 }生姜片3片   盐1/2茶匙  黄酒少许   鸡精少许
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  清水1大碗   色拉油少许
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$ \8 _% c9 f* t. S    做法：
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1 |9 o: D7 b$ x1.将鸡翅中洗净，控干水分。将腐乳用少许清水调稀并调匀。$ `$ x) u# X3 E

2 m0 Z0 i0 F8 s1 o2.起锅，锅内倒入少许色拉油，待油热后，放入生姜片，煸出香味后，
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放入鸡翅中，一同稍微煎一下。
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3.然后加入黄酒、调好的腐乳汁、清水（以没过鸡翅为佳）、盐，
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用大火炖之，直至汤汁快收干时，加入鸡精。; B* n1 f, w- C1 f3 H& W, q) c9 y

8 A% e" a1 P* G, {7 l; I# h4.要完全把汤汁收干，但注意要不断翻炒，以免糊锅。
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+ G  A/ _7 L2 ?装盘即可。
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9 S( y1 f3 W& S: D    由于忘了买装饰盘子的材料，就这么光溜溜地上菜了！* c! A4 K( O8 c9 I6 D  a+ \
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    这个菜的关键就是要收好汤汁。