盐局鸡

盐局鸡
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. }; k/ F4 [7 h) a材料：嫩母鸡一只（1000g左右） 姜片2片  葱段 2段  % c; R/ {, Z" }2 s  q
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味好美盐局鸡粉  粗盐1500g  油纸 2大张  色拉油少许
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做法：先将鸡用盐局鸡粉腌制入味。最好加少许精盐，
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这样比较入味。腌制1小时。然后将一张油纸上涂好油，; J- a4 z7 N3 E
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将鸡和姜葱一起包在油纸里面。然后再取一张油纸，再包一层。
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将粗盐炒热，大概需时10分钟，然后盛出2/3的盐，将鸡放入锅内，* c# ]2 E/ d4 }, \  H, w& Y# y% l+ w
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再将盛出的盐倒回锅里，盖住鸡。锅加盖，用小火焖20分钟即可。
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凉后取出，刷上香油，切块装盘
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