芒果早餐糕(不用烤箱的)

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+ n1 @8 U/ Z( K  `( b5 z买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。
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做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。
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# G! n! `! N4 L$ p+ b原料:! `( Y2 ~" m2 _! m2 T  \+ B, L/ e* @

  g) w" g9 Z# D5 o/ I! Z干料6 ]- B3 d# g5 @* W7 B7 m
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1/2杯燕麦片
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" `: u7 r; c2 T5 H1/2杯麸子皮
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1/3杯燕麦皮 (oat brans)
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1/3杯核桃磨的粉
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1小勺(TSP)姜粉(可有可无)7 I' P9 K5 A- c6 W3 j( u6 `
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1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无)
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1小勺(TSP)泡打粉
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液体材料: J! ~- U4 O& l4 x& |7 h3 O' ]6 K
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1勺(TBS)糖
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; r! v! P& @2 r+ v/ i( Z1/4杯苹果酱(apple sauce)# L+ o0 ^1 Q# y4 j/ h
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2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清. _6 L: t) P1 P; |2 g; S7 \
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2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)8 p1 W4 z6 D7 U2 v; z/ s. k
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最后放
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3 f0 Z( Y3 ^6 a# e: I; k- r, g1/4芒果, 切丁
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- a% o+ y7 d' _( N7 J; N1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类)
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" n6 Y. F3 _. ]2 h做法:: l* [9 |! r/ Q4 G7 t3 t

* }/ j1 m" _' V/ c, M9 f把干料放在一个容器里；
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' p* j4 L( ?' V% ~) T在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；
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最后加芒果丁和奶酪丝；$ s! e: S6 O) Z3 Z

# k) S3 l/ ]0 j0 d/ c0 N' E平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。