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/ [2 k" @) O7 E* i原料:
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2 k7 {! b: g8 k. k; f. h+ _1.茄子一小块(50克吧),切薄长片,撒一点盐去掉涩味,用水冲洗,纸巾擦干/ ]$ @' h, u7 @, d6 ~' p" Y" L0 R
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2. 1/4红椒, 切薄片* R# ]% V1 ?; [3 o" S) X
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3.生菜(颜色多点儿好),手边没有就用黄瓜片,小葱都行: |/ m" K  V" W' r0 W
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4.奶酪一片,可有可无(自己喜爱的种类)
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$ g9 W0 M0 f* D* C+ n5.全麦面包两片(我用的其实是用发了芽的谷物做Sprouted Grains的面包,营养更丰富,蛋白质,纤维更高,热量又低)9 r# Z1 r: `2 t+ ~( l
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6. 黄油一小薄片
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7.盐少许
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1.在平底锅内放黄油融化后加茄子,盐用中火烤2-3分钟至软,盛出
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2.锅里放红椒,烤至软; 同时,放面包进面包炉,烤热
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" T0 r, N4 |+ \' H- m3.面包烤好后, 上放茄子, 再放红椒
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: _+ [) i1 F6 {- W4.加奶酪的话,可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)0 U4 C$ {( p* o6 K+ Q# l1 y' L
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5.加上生菜和另一片面包就好了.
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热量共参考:大约300卡路里(Calorie);蛋白质15克, 纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包)" ^% a& e( k  T# q5 ~
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不加奶酪的话,200卡,蛋白质10克
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太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!