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图　　片：
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·配　　料:7 I, V  t: b, W. \3 ]7 m" L! Z
冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
/ q& T9 I3 l/ U) U4 p! R+ K·特　　色：
, L- `* P) q) a: a% C味鲜咸。
* q. ]: {( z% l! n7 w·操　　作:
# w/ D. X5 A0 q1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。 6 ~# v8 X& N3 k! L/ f: E7 W
2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成

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