** 春日什锦素(组图)**　　

** 春日什锦素(组图)**　　# L1 T/ ?# p4 V% Z5 U7 j* D! ?

! X' q) ?5 E: ?" j6 g$ s　　材料：鸡蛋1个、胡萝卜丁、马蹄丁各2两、青椒丁1只、百合1朵掰开、蒜蓉、油泡花生各适量　
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( |8 S$ i& m1 |8 |) J　　鸡蛋打散放调味，用平底锅煎成圆形蛋皮备用。& S$ o- d7 K' ^+ E) m/ u/ f
　　
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　　爆香蒜蓉放入胡萝卜丁、马蹄丁、青椒丁煸炒至熟，先放少许盐调味。" S4 G& o$ a! T" o5 R5 v4 F; A3 z
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7 W5 @# O( r" Y) t　　放入百合及芡汁勾芡即可【芡汁：生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味精、水各适量】 3 _3 v: u) X+ @  |& q
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5 {/ F3 _5 V/ }# `+ Z　　取一大小合适的深碗，铺入蛋皮盛入素丁，多余的蛋皮折好，倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻开，撒上花生即可。