[食譜]芋頭水晶月餅

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8 B) h1 J" t* s3 m7 X, a+ }
芋頭餡材料
$ S) V4 J0 X$ F3 z' r' W1 Y* w3 wA.芋頭－20０GM/ x9 ~! F& x+ q3 m5 g. u( Z
（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）
+ m' z( y( R3 C& ~; |2 V; U0 u  燕菜粉 １TBSP  / X9 _0 n: ]9 U8 Z* T
  椰漿   ４８０ML2 H3 J  c5 |& B% ~+ j% \8 [
  糖     １4０GM
: \: i" [1 }+ [6 B6 E  鹽     １／８TSP
" x; A9 `, b( z; x: @  香草 ５片- T$ u& [1 n4 |7 |. \" T& C/ ]
B.鮮奶 200ML/ h5 u0 O: I2 [( d1 t5 U
幾點的紫色素
& n+ `" ^5 |% u6 \可以增進１／８茶匙的芋頭香精$ i( R2 I; f9 w* G6 c
１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，
, `+ t" O( T. S9 w; p, s2 d      拿出香草，再加上材料B色素。6 J+ `" K! E' {% c  Z
      還要攪拌片刻。
4 h& x2 _* u; `  l. D. n* d      篩過…備用。' d# G& i3 w# \7 W
２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。