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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]
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[辅料]0 i- B& X- G" @+ m

0 Y" C7 |5 G! }; L, B% ]( m葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈 % e$ A/ ^3 Q; B% t. z; L  d

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' D3 L* ~/ N$ y[步骤]:: E& ], h) z" W3 J* l
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1、将鸡脖洗净;  G" }( p+ N3 g: Q) q
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2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;0 _' `8 k4 P  J+ A
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3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;+ k8 P0 W8 P3 k- B3 W- I1 S  w1 b
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4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;: h' b7 w  P. g% r/ ]
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5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)
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6、大火收汁;
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: z9 \. }1 Q! H* L7、关火焖5-6分钟;
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8 w7 ^' M7 _9 W$ X; [9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。* c! i* q, V2 Z. y
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10、没吃够请重复9;6 T% n) q$ B$ P' q# X" ~" F

9 y* Z* I* q- s* B8 v) s11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。
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[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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