苦瓜醸排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:58 只看该作者

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苦瓜醸排骨

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材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 0 Y) x* ^! Z1 s
做法:
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水； # K+ g. A% w7 Z% O$ h. Z
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊； , |& W8 E/ a/ H: O8 ]3 ~) A
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。 ( A+ n$ a% \9 T! R' r6 R
——————————————————————————————————————— ) H s: m8 U3 G& K+ ]' O

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