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小 发表于 2006-9-19 23:59 只看该作者
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苦瓜炒排骨
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4 ^+ c, M' v! ~% Z' [; w材料:肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 * X8 b- Y. {; r4 F
做法:
( ?! ]5 J7 I y1、将排骨切成小块,飞水;
. {7 c! b4 W% Y2、将苦瓜切成小块,用盐揉搓(这样可去苦味)后,再用清水洗净; ! a6 T1 q: b" J2 P& R/ j( }, d
3、用少许油炒热锅,放入生姜、蒜,放入排骨爆炒3分钟; . [5 ~3 W: ?8 K3 F9 C
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后,小火焖10分钟; , u* [( j& G/ n1 d9 G: \
5、放少许盐,起锅即可。 ) ]5 o+ {* N8 W; v5 r
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