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; v* A  U/ X' T! S  M0 x0 e2人份，原料：# j% f  @2 @& e- w2 ^: a5 T
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350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)1 h" Z- e- M# C* l

+ k4 g- t; N* ?+ w# c3 `: A/ f1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。6 ?3 }; I+ O$ E5 l

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: \$ K. B5 F0 B& U7 `0 s+ F番茄/西红柿切丁、鸡蛋打散、姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。* q, v7 Z6 f! `

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锅里热油，下西红柿和姜末。+ M8 X- `, z) r, D$ ^

) [' K' W/ D. m. n/ S  b8 x炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。
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加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)
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! L8 O0 H! {+ ^3 \最后放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。
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做汤的同时，煮开水后，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)  |8 W- N; G3 \
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捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)% p9 C. e9 J6 U$ L, f

/ u4 \7 A6 c* r浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。% H+ d$ ^; C& y5 Q& x: R
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# v* G% f" A7 M, F: Q上桌。  h" B& I2 V$ u  U7 p) c9 D

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, V4 M% n' i- z- N9 Q开吃啦。  g- U: Y0 h; Z, c: G
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一看就有食欲，很简单的做法，谢谢楼主共享。

这个做法比较简单，我也来试着做做。好吃了再感谢你。

好简单的方法，看起来好诱人的样子·下次做起来看看·谢谢你！