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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
( d6 ~( X+ F* T0 p      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙
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$ Q7 v0 S! k" j5 h" G+ Q作法：: V' ]/ o, m) o7 O) z; S

" I' J" }9 s& D" d! L1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒； $ `; ]; }: ?0 g
   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸
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2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
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' i2 C6 ?7 k2 z- O0 \6 d% m3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
! D2 E8 B. i9 H' I0 X% I   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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9 p; a; C% o; R0 b6 y  {4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， . a! o/ q' v0 o& [+ M; Q
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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1 I5 E9 z$ a3 c  N+ I) a5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 & [6 l* D0 Z: z  O6 d) F

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5 P0 h) n1 K! {1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切 * a5 ?. t& z3 Y/ F; o2 ]
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( {) q7 ?; [4 A9 [# M) D2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样