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小发明 小盆面
在家闲来无事 中午无甚可吃 思来想去 吃面的了 又想吃出点新花样 于是突发奇想
* z& p3 L* D6 V# }' _9 O" j* y讲涮锅底料与炸酱面相结合试做一种新面 下楼去超市 买手工面一斤,(我饭量大,不好意思)青椒两个 黄瓜 小青菜。
6 T) M& }- D4 ~. f& j& z M8 _. m) |到厨房先准备酱料,吧芝麻酱去一勺加少许水顺时针搅拌,再加生抽继续直至泥状。; R% r7 a3 T5 [! ^' T' B7 D, [
再做汁料,这个简单,生抽,老陈醋,盐糖鸡精看个人感觉。
/ ^0 P) M" z6 s5 P( i这时候准备菜,葱姜蒜,葱成段,蒜姜为末。黄瓜切丝 青椒斜切
1 } K4 p$ C. J2 _* `% x u开火加油,6成加入花椒,变色捞出,再下葱姜末,最后加葱(要说的是葱和蒜别下完留一点),同时开火煮面,熟后用凉水过一下,开水别倒烫一下虾皮去腥
3 P0 S' M& ^2 |( T. Y1 }将生葱蒜和各样菜放在面上,热油浇过。迅速搅匀
4 }# v. A( A# g; w8 U/ \, }怎么样口水流出来了吧