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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽" G+ j5 {6 P8 y

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5 |5 J0 k5 j- I' x材料:& n1 P. u  k$ L; [/ ]( X  O) t
- 长糯米/ n- u) F) y) {0 U5 s
- 干板栗
; r; t3 E) P' h- F7 u- 红豆沙
( O$ b# X3 O1 Y  s4 V# K. J- 红豆( j! Z+ _( R5 V  D
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- u! y1 h3 F3 w4 U5 n/ g$ F
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- 花生$ O+ {/ T; M/ O& @; p# z
- 砂糖
- r  N: W8 Y3 M4 _1 e% O% ]' Q- 干粽叶4 ]0 D/ u! Y5 W* v: }! A' }; A
- 草绳 5 y, `/ D5 y; ?; o, N1 a

& l! S" {5 {- V: V$ _) a+ R7 d, B做法: / c2 U4 D( l. M# \8 s

2 G% l6 \  F+ ^$ a7 h0 [- [  J, A1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;, B) e! S; |8 I2 v. Y" t: y' P$ g; f; i
2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;" u( n  i- @3 W1 @& F7 S' M- w
3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;' @" g' ~8 d6 y9 f) A
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;
* t' O- F0 V2 r( C) n2 w5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。
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1 e( S7 q1 j  Q& h粽叶长的话可再折到背面扎紧:6 m6 n5 k+ r3 u! o
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8 U- a4 T7 V/ h5 L7 @6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。& n8 `9 b( J( p, \) i3 O  E/ s
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; p4 t: E1 F5 s7 b4 ~/ Q; Y剥开:
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小贴士:
0 z6 `% @8 G2 M6 H煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。
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/ i" L8 l3 u0 o* x7 Y& C祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽
6 O6 a( Z4 k7 k7 j" F3 n  O喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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