这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。
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( E5 ^+ f. `  ]8 a6 Z    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。
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* C3 u; V' Y! F  j8 c" c7 c) N0 S) o4 y0 V    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。 ( h2 F: _, |0 n# c+ q& k! W! j/ m
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   做法：
# z: p9 h  o" v0 u, Z% {! N     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。
; w, a( O0 c0 c6 f     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。
+ O3 _- j5 P" h9 j5 H, s     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。
9 L5 B# A  `1 X( u% x6 ?     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。7 ?* [7 I1 {$ d* ]  W& d5 v
     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。 3 }, o% s1 |# z* I  o0 Y/ A
     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。
6 K( T; j- w5 h) V) ~5 [- [      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！
' r1 D+ G5 u4 h6 H' `$ ]6 X, B0 L附图如下：
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觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表
& O  R8 a! {+ N0 t6 a作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

  S' @7 ~# _" P( b红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵# e& t/ J- x5 d1 R" M
恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
+ T' v2 P  V& X& C2 \1 F唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

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在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
* _( Y5 Q3 H# `! S" R3 E唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

" G- x( T2 W5 g$ F& N一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表 1 w  I; W8 i+ i; Q* l7 ^
虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

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哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！