腊肉泥蒿 [3P][图文]
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原料：泥蒿、腊肉、蒜9 }4 H' T: o! u1 \
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调料：盐
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1 Q5 ]# |% O$ K做法：# P  g5 p# L; s0 N0 V

/ Z# o2 g0 |' T# b) k8 k$ z7 P1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；- o  Y* ?" N  y

. {9 h/ {/ g" f. `, s  D; C3 e2、腊肉（买的，今年是没时间做了，等明年一准做腊肉），用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；6 b) ~, i! d6 D3 L' m- L

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3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。
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泥蒿？是什么作料，第一次听说，是不是茳豆呀。

呵呵 这道菜肴倒是不难做 而且有蒜泥，一定很香的

这个菜没有吃过哦4 a/ w) V+ n: ^' }

" g: J4 H% o( [回去试一下8 E& f: ]  `7 e) L) i
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看起来不错

用蒜来降低肥肉的腻  是个很好的方法啊   不错

看样子还没有我做得好呢，一般一般，世界第三

恩，很喜欢搂主的这种做法，我以前在江西，那里也是生产蜡肉，经常用蜡肉吵蒜苗

里面的那个绿色蔬菜我们这叫芦蒿。。不知道标准不( ]' }7 {5 g; `" ]1 ]% g+ f
这个菜算是家常菜的。算是一个小荤。比较下饭不错

泥蒿是武汉的特色菜，我们老家过年的时候都要炒这个菜吃。这个泥蒿还能凉拌着吃呢~不过吃的季节比较短，过完年基本上就没有了。不能再想了，现在口水都快下来了~