辣碎蟹米粉[7P][图文]
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2人份，" H5 p0 J4 s( S) k- E. s/ R
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原料：. Y  T2 a0 ?0 E  A  o7 g

$ P/ C. Z1 `) F; z/ Y350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的乾米粉泡发了代替)
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. \4 F2 x% r, N7 U0 G+ Q1个西红柿丶1个鸡蛋丶1小块姜丶几枝罗勒/九层塔丶几枝薄荷丶1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)丶几根青葱。
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; J' g- g1 L; H. V2 d; ^) }( w番茄/西红柿切丁丶鸡蛋打散丶姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。, U) _4 j) w+ G% R( ^+ D5 j# H

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锅里热油，下西红柿和姜末。
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炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。
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加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)
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6 P( ?9 z3 [. l: [# O# [# d最後放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。* a8 [5 Z- V, i7 k+ }0 J

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/ \0 y' t" K7 Y% X- s+ h6 Q做汤的同时，煮开水後，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)
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" T8 f3 o9 H- r) i' Q捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)
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% `, n( B0 @' b$ |7 e浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。/ h! a. V1 e: z" w: l) f8 }

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上桌
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楼主上了好多图图，真是让小生我大饱眼福啊，碗里的粉丝真是搀死我了。色鲜味具全

这个卖相很好，材料也很多，看起来很别致，算得上是私房菜了

米粉的关键是汤，要是汤没味道那粉就大打折扣了，很好这汤有很多香料在里面，应该很好吃。

哇，看起来很美味啊！我一直都只是吃排骨米粉，辣碎蟹米粉很吸引啊！

我最喜欢吃辣的东西了，无论是什么都想吃，看起来制作不是很难可以尝试.

辣碎蟹米粉，这个又香又辣，看起来很好吃，流口水，谢谢楼主的介绍，很有特色