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3 n7 j( u& Y9 S. @0 z# L, Z8 ?3 F原料：
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, w! W) g9 i8 A, g$ G8 r( t  z1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；" J0 [6 J6 f) m2 Z

+ d* u8 H/ j0 A, w% p9 O4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。3 z! g# F* i. V6 [1 k$ @$ P
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1 B: b* T2 B5 E1 Y0 v; r4 o& \4 {2 \
: _3 B" h5 E  I( h# \5 c: k$ b% U做法：
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1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；
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0 [! r3 D4 d' S* W2、另起锅加适量橄榄油烧热；0 ]# X$ V) S8 g9 t& U

4 @2 T( ?6 |4 w0 \5 a5 a& y4 q8 i3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；
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$ t1 o+ \" L! M' p. k5 a# m  `4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
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图片太少了，有点看不怎么明白，有没有补一些图啊！

茄子也能做出这么多的花样我真是服了你了楼主

这个菜吃起来味道一定非常好.而且蒸的菜也不热气.

今天晚上就是试试。
# D6 e5 W6 m8 {  \     就怕自己调料做的不好，味道不够。

我倒是做过蒜蓉配茄泥 感觉用大圆的茄子很好的 呵呵 也是蒸的