面团原料：; G, @4 C  s. b
面粉125g 清水62ml
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肉馅原料：3 ^' E- J' m9 d( ~6 I
猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g
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汤料：3 b5 i; j* g& R+ O
清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵9 U/ G+ s7 S, i* ~
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做法：0 Z( r( s* T0 o% K3 Q
1、面粉放入容器中7 W$ B# J' q) m1 _
2、面粉中间扒个面坑，倒入清水( F. O& \; |+ P( e8 l- F
3、将面粉与清水搅拌均匀
7 e# p" d- j, g% ?4、将湿面粉揉成面团1 A" N. q( g$ h# u" A9 N5 J
5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟
; A5 h9 a3 g* U, `9 Q5 w- ~( V6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅4 A' ~' z8 {4 C/ ^& Q8 W, k
7、醒好的面团取出，揉成光滑面团3 c( x- w# n' I
8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片( C7 u! F* o* [) j% f  Q  V, \
9、将面片切成等宽的长条面片
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10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮/ d' q! L8 S/ Z* o! v
11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅2 M' p! D) ?. N% k( M0 S
12、将面片从短边向长边卷起
# z+ M5 @; u$ H* @* o13、双手捏住两头* }0 B2 I3 [! W/ Z5 V: `
14、将两头搭在一起7 F' o7 [) \( s+ |" W
15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子
, R9 A% ?+ D; h9 A& e$ t16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上& N4 U* V/ I0 b, A: O
17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出
* k; G5 h2 }9 U" r! I8 X18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。! ^& L4 Q0 ]$ u! w2 f2 ?1 i- B
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完成" a7 r$ i+ ]& ^0 B( S7 H8 G

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倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！