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0 T# ], O4 `2 Y- Z% Z这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。: V- p2 b4 G, m' J' b

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6 h% t, u+ ^8 O: z% O用料：' |4 f" D; f; u) ]# m- D' ~" i
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猪肘子、泡酸辣椒。, i) F+ `! @3 c. z! i
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做法：' i4 D. t' k1 e/ a0 N% }- t
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1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。7 M2 s) g4 t* A- ?  ~
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0 l6 p. Z% B8 e( W0 B2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）/ u% U  h. |% v3 F
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3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
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4、连碗取出即可上桌。( w9 N  |' i9 B2 U, |2 ?2 q
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四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。1 C; d# l# Y2 h& o) R. l( R

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四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了