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1楼
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小 发表于 2009-6-10 11:38 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6
山寨版香鸡
方法如下:
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: K& c7 Q4 D7 V. u, ^1,材料:一只三黄鸡,超市打折的,两斤,不到10块钱,很划算嘛
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, a+ o& E" k. x' T一碗生抽、一碗米酒、一碗有(2/3色拉油+1/3麻油)、一头蒜(轻拍一下)、几片姜、大料、桂皮! L+ o$ }+ X! V7 ~! j; N9 V! f
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% ^+ ?2 E4 e2 {$ i* N1 R鸡斩块,洗净,晾干
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/ H( m7 C- h" F, n. \" C2,油烧热,加入姜、蒜,爆香& i. R1 {8 h/ C
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3,放入鸡块爆炒
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+ c. l, s& u+ t9 ~5 k4,炒至表皮发黄,倒入生抽继续炒9 C9 T) m( k: u* n$ t( O
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5,倒入米酒,放入大料、桂皮# Y5 }8 l8 ?7 i2 Y' Y% j
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盖上盖,调小火; t7 g3 F3 g* r7 t" G6 X4 M, K
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- g/ K; M9 t! q0 J& w6,半小时汤汁收好
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7,出锅开 吃
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. X2 z5 A0 ?5 ~午饭好了,喜欢吃炸起来的馒头
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