蒜茸番茄虾的用料：
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鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量。
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/ p  ?+ ]; j3 c7 {6 q  e* l& I制作过程：
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8 {  n4 d6 C5 M1、鲜虾洗净，去须去肠泥备用；
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2、锅中放水，放入葱、姜、料酒，水开后放入鲜虾，水再开是撇出浮沫，捞出虾备用；2 x* c4 z! P$ w! g6 i# b
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3、蒜压成蒜泥，挤适量番茄沙司备用；
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4、锅中油六成热时，放入蒜泥炒香；
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5、再放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀；8 R! Y8 X/ [- D7 M/ R9 f% C
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1 A; G# V1 G! _, d6、放入汆过水的虾，炒四五分钟即可。) y9 M4 R+ A8 i# S& S- h8 S
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楼主，我觉得你的图片有点问题，去了肠泥的草虾的屁股应该是切开的吧，草席的肠线能像小龙虾一样抽出来吗？