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2刺猬添节日喜庆
方法是，在的前部捏个小嘴，挑出较完整的红豆粒做眼睛，用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点，面皮要厚点。1 a! x. x; p" t& H8 G
% d! c5 V/ ?% ~& K萝卜包子
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. A% o2 E8 v5 K$ M# I 材料： 自发粉 五花肉 卞萝卜（心里美） 粉条 油 葱末 姜末 黄酱7 }" F* ^; d o3 q
. U1 a2 T( y) j( ` 做法：
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- G$ R) M& I$ I/ ]/ e" u+ s 1.先把面和好，放一边醒着。& l; ]. Y- N$ y! Z4 ?2 ?& z6 J2 v3 B
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2.肉切成丁。/ Y! j H$ @! Z; ~: a& b0 C
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3.萝卜切成片，焯时不要盖锅盖，免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。
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\! h9 w. i( l( H3 m2 y" U& u9 G7 `! U 4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。6 E ^: i* \( o9 y
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5.油热放肉丁，变色后放葱、姜、黄酱，炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意，萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。
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4 R* Z4 ?! r5 H8 n6 g Q! o 6.馅本来就是6成熟，所以蒸15分钟就熟了。! a; K! d# [. z6 o: I% r
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