材料：鸭，薄荷，子姜
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/ C  f" g1 F' C1：鸭切件，薄荷洗净，子姜切片
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. l% W/ @0 A6 ]; r1 G2：烧热锅（不下油）把鸭肉炒干身，盛起待用  ?3 y+ z. F. N) i( g; H

8 n% T9 ]. T, I( }8 D. `3：油锅爆香子姜，再下薄荷炒香，再倒入鸭肉，炒均匀! K- D" ]# g* o: }) F5 L1 T

, N9 q$ y; Y0 U' _4：加盐，糖，酱油，柱候酱，调味，再炒均匀，再加适量的水，大火煮开，再调慢火焖
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0 ^/ l+ D4 Z! s( [8 \, ^5：焖若30分钟左右，大火收汁
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紫姜炒鴨的加強版啊，不過感覺薄荷炒得比較過火了，不知道可不可以榨汁淋上去，炒熟后再配以新鮮薄荷，顏色上會好看很多。

终于见到鲜薄荷了

不好意思，口水流下来了。呵呵