我本一汉族妹子，嫁了个标准壮族老公。7少的老家在田阳百育敢壮山的山脚下。敢壮山是壮族的人文始祖布洛陀的圣地，传说中这里曾经是他栖身生息，繁衍子孙后代的地方。
1 e- w5 S# I) m, z" Q
1 S. y1 H9 r) M5 s+ L+ C0 A* B- W" X    跟7少回农村摆酒，见识了农家的喜宴。全部都是自己家人DIY的酒席哦，场面极其原生态。其中我最喜欢吃糯米春卷，嫂子们做的时候我就把全过程拍下来了。4 H$ N; V9 k$ f  H3 s! Z
8 n# a, v) I; A; c4 t8 s

' a! j1 z- ^1 f. U- K" \9 g, h5 a  h

7 g4 n/ a+ n! Y7 V
6 }8 w# g; I0 e( A" T  R  T" {材料：
0 E! W1 w+ ~* @+ \3 j  ~" \# w- U/ s% U1 {" ?* c
内馅：莲藕1 C2 a. x4 F7 _2 R/ h% ]+ f
      半肥瘦猪肉, d/ I& n1 S+ x4 u# D5 X( `" |8 C
      花生, m1 q4 |6 ]0 ~; H3 h4 L
      木耳5 c" c& o- s6 f& S. c& \3 k# z

; x$ t# c, z' M) Q# B+ z5 p& p调料：+ C# W8 r5 u1 s1 N

4 j5 M5 d( c6 D      蚝油' \! A9 w' k3 `. Y) `! m. q
      鸡精
: w+ r1 b( D, m$ K8 r+ T      糖
1 \' P6 h1 |& X; }+ P3 Y6 d
* Y- u0 N) o5 _! u% @5 v" A4 w$ E' a      春卷皮) v& F+ P/ {! e  n7 Q% l. Y
      糯米粉
: t  F) n8 @' Z% _6 x( H      鸡蛋. ?6 Z# F( C# e+ B/ t0 y) g; e2 u
      泡打粉: l/ k: D" a7 H5 }) Q
      墨鱼骨粉' N. q+ o  ~6 @. z2 z4 g5 d( u, [
      啤酒( n% N* T! R( e3 ?
5 K; ~9 r; C( I' H, ?
TIPS：墨鱼骨就是墨鱼的内贝壳晒干，在中药房有卖，可以让他们帮磨成粉
2 A* J) u( c6 B3 x8 Q% A; a2 j" L3 q6 N

+ l5 p4 R. f7 }' f: b8 r1、莲藕切碎、猪肉粗剁、花生炒香后去皮拍碎、木耳切碎，以上所有全部混合。加入蚝油、鸡精、糖调味。
) x9 ^, z+ P! x) Q7 }6 k+ f: d
% ?5 E) N' d1 z# D% Q; X; H& f2、取一张春卷皮2 o) x8 C" f! g! Q

5 K2 H/ q5 [; R/ H; i3、把混合好的内馅铺在春卷皮的正中，成一条直线8 \2 i9 A( S, N3 g% T

  M+ L' f  J. p/ F4、卷成筒状
* }8 ?, C9 }, B* @  L2 [: r) y: F! q9 m+ ]' Z  i8 }+ _
5、切成适口的小段
; ~2 g0 j6 _- |" I8 C( D% ^
3 y5 h, K& T! A; Q: d3 j3 P6、糯米粉按1斤配一个鸡蛋的比例，加入少量泡打粉、少量墨鱼骨粉（作用是使春卷有脆口的口感），最后用啤酒调成糊状。
( K; |+ x3 q2 F- e8 P, B' V
- K) c- n  H+ w/ g8 [* W5 F0 y; l8 q: D7、春卷裹上浆，下油锅炸至金黄色即可# z- c" P! x9 A% O

, D7 l5 E4 E4 r5 e6 O4 ~
$ X0 f. _5 ]7 |7 c$ j7 ]7 z$ q* X) ~$ ]' X5 q* }$ A, d/ R
[ 本帖最后由 lzk131199 于 2009-7-2 00:22 编辑 ]

与一般的春卷差别不大啊，还是支持，希望继续发菜。

味道不知道，但是卖相不是很漂亮啊~好象做起来也满废手脚的。

看图片里面春卷的样子不是太好，没有食欲啊