0 S3 g9 w' l0 m; T6 ?% S! _& n5 p
【材　 料】 , N5 N( Z& N! A6 T
羊肩排 600g
& j1 z$ J6 g* T# x" I! S' Z* i  s2 D沾醬：
0 ?+ Q6 p* j' P醬油 1茶匙 ' T1 u7 f* d2 A+ P
檸檬汁 1又1/4茶匙
1 v5 b, D5 x2 `7 w4 _9 x" E魚露 3/4茶匙
- Q- O5 G8 ]1 a# K# E2 J" h! x糖 3/4茶匙 9 {/ a! U6 t* k1 o8 K
粗辣椒粉 1/4茶匙。
/ z5 o* |' V$ f% n! d【醃　 料】 8 `; X5 w( C  l/ O8 y
醬油 3茶匙
* |/ l0 H1 E! k- I' I( R蠔油 3茶匙
$ h9 W# A+ `/ S) U6 ]黑抽 1/4茶匙   C% F) r, v& F3 Q
水 50CC 4 B) a$ U3 i* N1 g
糖 3茶匙 : J; e! n* x8 |7 j9 [+ b$ A
黑胡椒粉 1/2茶匙
3 s& y1 m2 m8 X6 F& k沙拉油 1大匙 & S3 v! R7 W' Y$ r2 k, t, Q
【做　 法】
: p# u; ^. U/ _& q% M+ ^! l1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
1 _% l6 J4 E. {' k. e8 T2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。6 b+ E+ d7 y# l
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 / l0 j5 _8 B: n
【備　註】 7 V5 U0 f3 D4 W
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
, i! l8 D% t" h將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！