材料——在市场买新鲜水牛奶（我家这边的市场卖2元/斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（我没有机器，是现磨再隔汁的）、糖。 - k$ z6 z8 E7 q

2 s: F2 a0 V9 f" B　　提示——1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，两次都失败！ 7 Y$ V% l: X+ O, e! r( a& j
　　2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！
6 J9 o# G0 n2 h6 s1 P　　3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。 - X/ l* K/ b- B  m3 z* c
　　做法——煮牛奶+糖$ f8 f8 p9 s$ W8 x0 I
9 W2 g+ H0 u2 D$ j

4 g& W: \, }/ M+ z煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中+ R$ H9 G1 [% t# P

6 a' y* a$ z' y5 q' U约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧  
6 d) _( t( Q4 {5 P# |$ U4 }6 ?8 i$ `% l/ `- s# w# g7 y$ }, `9 ~& ^

以前没吃过，看起来不错的样子~

没吃过,东北这边也没有卖的,以前看电视的时候看到过,当时就很想试,不过没发现有卖水牛奶的............这东西好吃么?跟布丁一种口感么?吃过的同志能描述下否?