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　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。# }! K6 G- W( G9 h6 w8 c6 I
　　做法：
% v% {0 t0 L" o- v9 w　　1、将竹笋焯水待用
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　　2、五花肉煮透切块" N7 K  z; a- _% E' r/ j
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: j# |6 _' t( @  M　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。4 d! h  O. c" C2 H; |- m
　　
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　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。$ @9 ?4 V4 d) R+ x) \( F
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　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。+ U! o; h8 G, ]3 V1 n/ t; Z
　　
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。
( c. }8 `" Y; T, n1 y这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。