原料：
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肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。. k: t1 U" u* _- K& r. k

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; E. ^  j- R7 f0 \- t" u做法：/ h/ M; K  I! a+ c

  ~! X& c2 u1 J, Z* t3 d1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；" _$ k) s% {( {6 e; C

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- L6 {6 Q( I6 j; R) c( W3 I7 @' E* z: |2、葱切段，姜切片；
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. c) U9 A2 ^3 `/ U! ~) a5 w6 P3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；
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: s: [: p2 A- w. o5 v$ t4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。
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这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!