原料：玉子豆腐，黄瓜，青，红辣椒
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! s# W9 P7 G+ |2 c$ [# E, s　　调料：花椒粒，豆瓣酱，植物油，盐，鸡精# W& n$ D  D5 ^- ^# H. |
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　　详细制作方法：6 r+ j( i! k  [! l

: ~3 ~2 }& d7 x# c- T1 w　　1，玉子豆腐切快，黄瓜切细丝，青，红辣椒切丁备用；3 O3 H% V1 p4 w* P
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　　2，玉子豆腐装盘入锅用大火蒸2分钟；" |0 T! O, L& g! j

& T7 D1 }1 x! m' ^: p! \9 K2 ?/ ^　　3，锅内植物油热至6成熟，放花椒粒爆香，再加入豆瓣酱煸出红油；# `+ a6 h# g& I; {& X; g  C& q) a/ |
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　　4，将花椒和豆瓣酱渣捞出，放入青，红辣椒丁，加盐与鸡精，再加入少量水，烧开调成特色麻辣汁；
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　　5，将黄瓜丝铺在豆腐周围，将麻辣汁淋在豆腐和黄瓜丝上，即可。4 i1 Z1 f* ~1 P! {  `6 j) `( w3 s
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　　特色：5 B9 U, n2 {3 A* \" m, e6 Q& W+ ^

* h+ N' ]* }" U) v& {　　口感微麻辣而不失清淡，营养又健康，适合于减肥的MM们噢~, l' D7 q$ I# H4 g3 i' S5 j- I( I+ l% ^

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看起来卖相非常不错，不过豆腐太嫩了，吃的时候就不如普通豆腐随意了。

这种豆腐这样做好像不太适合吧