' f8 Z! D( Z8 }( G& W 炒锅放油烧热后放排骨入肉炸至表面微黄时捞起沥油。
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材料:排骨500克。
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调料:白糖,醋,盐,姜,熟芝麻,鸡精。
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% ^4 m/ a, ~2 r0 F) n) ~+ D- b7 z 做法:把排骨剁成3-4CM小块,氽水后捞起备用。
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锅里留少许底油,下白糖入内炒至变棕色,倒入排骨块翻炒均匀。
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1 _0 y. B& w/ m, k. d% b% ~加水一小碗,盐,糖,醋,姜片一起煮。
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$ v2 \( [" z8 n- n# D4 ] 中途要勤翻炒以免糊锅了,看汁收干了,加少许鸡精调味起锅。
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q! j( V7 }" s, A! b) ^9 X3 [好了,等急了吧,还好俺手快,这快又端上一盘来。